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Begriff Definition
Zwischenfruchtbau
Anbau von schnellwachsenden Pflanzen zwischen zwei Hauptfrüchten (z.B.  Kartoffeln und Getreide) wobei die Ernte der Zwischenfrucht nicht zum Verkauf bestimmt ist sondern als Futter oder zur Gründüngung verwendet wird. Zudem können nützliche ökologische Effekte erzielt werden. 
Synonyme - Zwischenfruchtbau
Zwischenfrucht
Schnell wachsende Pflanzen die zwischen zwei Hauptfrüchten (z.B. Getreide, Kartoffeln, Rüben) angebaut werden, wobei die Ernte der Zwischenfrucht nicht zum Verkauf bestimmt ist, sondern als Futter oder zur Gründüngung verwendet wird.
Synonyme - Zwischenfrucht
Zweinutzungsrassen
Rinder- Schaf- oder  Ziegenrassen die sowohl wegen Milch als auch Fleisch gehalten werden. Außerdem spielen oft Wolle und Haut (Leder) eine Rolle. Auch bei Geflügel, insbesondere Hühnern, gibt es Zweinutzungshaltung wegen Eiern und Fleisch. 
Synonyme - Zweinutzungsrasse
Zulassung
Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit erteilt dem Hersteller von Pflanzenschutzmitteln für ein bestimmtes Produkt eine Zulassung wenn die wissenschaftliche Prüfung des Mittels ergibt dass es hinreichend wirksam ist und bei bestimmungsgemäßer und sachgerechter Anwendung keine nachteiligen Auswirkungen auf den Naturhaushalt und auf den Menschen hat.
Synonyme - Zulassung
Zuerwerbsbetrieb Synonyme - Zuerwerbsbetrieb
Zuckerrübe

Die Zuckerrübe (Beta vulgaris subsp. vulgaris, Altissima Group) ist eine landwirtschaftliche Kulturpflanze; sie gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae). Früher wurde sie zur Familie der Gänsefußgewächse (Chenopodiaceae) gestellt, die inzwischen in den Fuchsschwanzgewächsen enthalten sind. Wie Futterrübe und Rote Bete ist sie eine Kulturform der Gemeinen Rübe (Beta vulgaris subsp. vulgaris).

Synonyme - Beta vulgaris
Züchtung
Die gezielte Paarung von Elterntieren oder Pflanzen mit dem Ziel möglichst die positiven Merkmale beider Eltern (Vererber) auf den Nachwuchs zu übertragen.
Ziel der Züchtung ist die  Verbesserung der Eigenschaften und die Kombination der besonderen Eigenschaften einzelner Elternlinien (Tiere und Pflanzen) zur Verbesserung der Leistung z.B. Milchleistung oder Fleischansatz bei Tieren Ertrag Krankheitsresistenz  Inhaltsstoffe bei Pflanzen.
Moderne Züchtungen berücksichtigen z.B. bei Pflanzen Klima in versch. Anbaugebieten jeweilige Sonnenscheindauer durchschnittliche Regenmenge und Bodenbeschaffenheit.
Siehe auch Überblick.
Synonyme - Züchtung
Zoonosen
Zoonosen sind Krankheiten die zwischen Tier und Mensch in beiden Richtungen übertragen werden können. In unseren Breitengraden stehen heute nicht mehr die klassischen Infektionen wie Tuberkulose Milzbrand Tollwut oder Rotz im Vordergrund sondern eher solche die über Lebensmittel tierischer Herkunft auf den Menschen übertragen werden und dort Krankheiten auslösen können. Als Beispiel sei die Salmonellose genannt. Bekannte Zoonosen sind neben der Salmonellose die Escherichia Coli-Infektion und die Papageienkrankheit. Betroffen sind vor allem Menschen die engen Kontakt zu Tieren haben. Häufig gibt es auch unerwartet neue Infektionen  siehe dazu Schweinepest und Vogelgrippe.
Synonyme - Zoonosen
Zitzen Rind
siehe Euter.
Synonyme - Zitzen Rind
Zitze Schwein
Eine Sau hat ca.14 Zitzen (2x7) am Gesäugehttp://www.landdata.de
Synonyme - Zitze Schwein
Ziele für Nachhaltige Entwicklung

Die 17 Ziele für Nachhaltige Entwicklung wurden von den Vereinten Nationen im Rahmen der Milleniums-Entwicklungs Ziele entworfen und 2016 mit einer Laufzeit von 15 Jahren verabschiedet. Sie gelten für alle Staaten der Erde und sollen eine Nachhaltige Entwicklung im ökologischen, ökonomischen sowie im sozialen Bereich sichern. 

Synonyme - Sustainable Development Goals,SDG,Nachhaltige Entwicklung
Ziege
Paarhufer der vor über 10.000 Jahren im vorderen Orient domestiziert wurde. Ziegen sind Hörner tragende Wiederkäuer und kommen mit geringwertigem Futter aus. Sie werden hauptsächlich zur Fleisch- und Milchproduktion gehalten. Die Haut wird zu Ziegenleder gegerbt. Die Hörner der Männchen (Böcke) sind meist länger als die der Weibchen (Geißen).  Die Ziegenhaltung ist in Deutschland eher eine Randerscheinung und nur auf wenige Spezialbetriebe konzentriert. Die Milch der Geißen wird zur Herstellung von Ziegenkäse besonders geschätzt. Die Milchleistung kann bis 1.000 kg im Jahr erreichen. Die deutsche Landwirtschaft hat an der EU-Produktion von Ziegen- und Schaffleisch einen Anteil von 4 %.
Vorfahren
Urahn der Tiere ist die Bezoarziege. Ziegen stellen zusammen mit den Schafen die erste vom Menschen wirtschaftlich genutzte Tierart dar. Ziegen sind schon seit  Jahrhunderten in Mitteleuropa bekannt. Die eigentliche Ziegenzucht begann aber erst Ende des vorletzten Jahrhunderts. Weltweit werden rund 600 Millionen Ziegen gehalten. Ziegen werden besonders in Bergregionen als genügsame Tiere geschätzt.
Ziegen-Rassen
Von rund 200 Ziegenrassen weltweit befinden sich in Deutschland lediglich vier. Die in Deutschland gezüchteten Ziegen waren weiße Ziegen wie z.B. die weiße Edelziege oder bunte Ziegen wie beispielsweise die Rhönziege. Um 1927 wurden die weißen Rassen zur Weißen Deutschen Edelziege und die bunten Rassen zur Bunten Deutschen Edelziege zusammengefasst.
Biologie
Die Ziegen gehören zur Ordnung der Paarhufer und sind Wiederkäuer mit einem breiten und kräftigen Körper. Die weiblichen Tiere bekommen im Alter von einem Jahr ihr erstes Junges die Tragezeit liegt bei 150 Tagen. In der Regel werden 1 bis 2 Zicklein auch Kitze genannt im Winter bis ins Frühjahr geboren. Ziegen können wie Kamele auf Vorrat trinken. So gelingt es ihnen in Notzeiten dank besonderer Nierenfunktion einige Tage ohne Trinkwasser zu überleben. Das Fell schützt nicht nur vor Kälte sondern auch vor Hitze. Zwischen den Wollspitzen und der Haut kann tatsächlich ein Temperaturunterschied von bis zu 50° C entstehen. Böcke entwickeln einen starken Geruch besonders in der Brunftzeit.
Haltung
Im Sommer werden  Ziegen meist auf der Weide gehalten – wenn dies nicht möglich ist brauchen die Tiere zumindest stundenweise Auslauffläche. Der Ziegenstall muss eingestreut und sehr gut belüftet sein. Ziegen eignen sich besonders gut für die Beweidung von Böschungen oder Wegrändern mit einem hohen Kräuteranteil. Neben frischem Gras sind Heu Haferstroh frisches Gemüse oder Kraftfuttermischungen aus Getreide Melasse und Mineralstoffen gut für die Tiere geeignet.
Seit 2004 gibt es - in Anlehnung an die Kennzeichnung und Registrierung von Rindern - auch eine Pflicht zur Registrierung von Schafen und Ziegen.
Informationsmaterial: 3-Min-Information zur Ziege des i.m.a e.V.
Synonyme - Ziege
Zertifiziertes Saatgut
Überprüftes und als Sorte anerkanntes Saatgut (Bundessortenamt Sortenschutz Saatgut).
Synonyme - Zertifiziertes Saatgut
Zentrale Markt- und Preisberichtstelle (ZMP)
Mit dem Ziel der Markttransparenz war es Aufgabe der ZMP mit Sitz in Bonn Angebote Nachfrage und Preise auf den Agrarmärkten zu beobachten. Die Marktberichte wurden ergänzt durch Hintergrundinformationen und Prognosen.
Das Bundesverfassungsgericht hat im Februar 2009 das Absatzförderungsgesetz für verfassungswidrig erklärt. Davon ist auch die ZMP betroffen die ihre Arbeit daraufhin einstellen musste.
Die bisherigen Leistungen dieser ZMP werden heute von der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI) wahrgenommen.
http://www.ami-informiert.de
Synonyme - ZMP
Zentralbibliothek für Medizin Gesundheit Ernährung Umwelt und Agrarwissenschaften
Die Deutsche Zentralbibliothek für Medizin Gesundheit Ernährung Umwelt und Agrarwissenschaften (ZB MED) ist die zentrale Fachbibliothek für Medizin Gesundheit Ernährung Umwelt und Agrar für die Bundesrepublik Deutschland. Sie hat Standorte in Köln und - für Agrarwissenschaften - in Bonn.
Für ihre Sammelgebiete ist sie heute mit über 1 5 Mio. Bänden die größte Bibliothek Europas und zweitgrößte der Welt. Ihre Aufgabe ist die Beschaffung Erschließung Bereitstellung und Archvierung von wissenschaftlichen Informationen von Literatur und allen Medien.
Die Deutsche Zentralbibliothek für Medizin wird als zentrale Einrichtung für die Bundesrepublik von Bund und von den Ländern gemeinsam finanziert. Sie ist Mitglied der Wissenschaftsgemeinschaft Gottfried Wilhelm Leibniz (WGL).
Die Fachgebiete Ernährung Umwelt und Agrar werden  in der Bereichsbibliothek Bonn gesammelt die aus der ehemaligen Deutschen Zentralbibliothek der Landbauwissenschaften hervorgegangen ist. Seit 2009 unterhält sie GREENPILOT (www.greenpilot.de) als Fachportal Ernährung Umwelt Agrar für die Recherche nach wissenschaftlichen Informationen und Literatur und die direkte Artikelbestellung.
http://www.zbmed.de/eua.html
Synonyme - Zentralbibliothek für Medizin Gesundheit Ernährung Umwelt und Agrarwissenschaften
Zentral-Landwirtschaftsfest
Das Bayerische Zentral-Landwirtschaftsfest (ZLF) ist eine Landwirtschaftsausstellung, die alle vier Jahre in München auf der Theresienwiese parallel zum Oktoberfest stattfindet
Synonyme - ZLF
Zapfwelle
Ein Getriebeteil am Traktor und der Kupplungspunkt zur Abnahme mechanischer Antriebsleistungen für angebaute (zapfwellengetriebene) Geräte. Siehe auch Traktor.
Synonyme - Zapfwelle
Wurf
Geschwistertiere bei Mehrlingsgeburten z.B. die Ferkel aus einer Geburt.
Synonyme - Wurf
Wirtschaftsfuttermittel
Siehe Grundfutter.
Synonyme - Wirtschaftsfuttermittel
Wirtschaftsdünger
Organische Dünger die im landwirtschaftlichen Betrieb anfallen.
Dazu gehören
Wirtschaftsdünger verbessert den Humusgehalt im Boden und ist der vorherrschende Dünger im ökologischen Landbau. Entsprechend der Nährstoffbilanz werden Defizite an Nährstoffen im konventionellen Landbau durch eine bedarfsgerechte Mineraldüngung (Mineraldünger) ausgeglichen.
Drei der Bilder zeigen traditionelles Ausbringen von Wirtschaftsdünger - verbunden mit starker Geruchsbelästigung und auch Verlust von Düngestoffen. Ein Bild zeigt die moderne Ausbringung von Wirtschaftsdünger mit Schleppschläuchen die Geruchsbelästigung und Nährstoffverluste minimieren.
Siehe auch Schleppschlauch-Verfahren.
Siehe auch Überblick.
Synonyme - Wirtschaftsdünger

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