Die Breite Wies' ist eine Gemüsegärtnerei, die nach Bioland-Richtlinien bewirtschaftet wird. Der Betrieb existiert seit 1997 und umfasst 0,3 ha. Wir bauen ca. 50 Kulturen pro Jahr an. Zusätzlich zum Gemüse gibt es etwas Beerenobst und zahlreiche Kräuter und Wildkräuter. Bisher unterrichte ich zusätzlich zu Lernort Bauernhof in Schulen und Kindergärten im Rahmen des Naturparks Obere Donau und des Umweltamtes der Stadt Tuttlingen. Neben dem Gemüsebau und der Ernährungslehre liegt bei mir der Schwerpunkt auf der Biodiversität.