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Alles Käse, wenn die Chemie stimmt
Ob auf dem Brot, der Pizza oder als Imbiss zwischendurch-Käse ist aus unserer Ernährung kaum wegzudenken. Es gibt ihn in vielen regionalen Varianten, von weich bis hart und von frisch bis lange gereift. Doch wie wird aus flüssiger Milch fester Käse?
Dieser Frage gehen die Kinder in diesem Unterrichtsbaustein auf den Grund - sie stellen mit einfachen Mitteln Käse her und erforschen die Inhaltsstoffe der Milch.
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