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Federleichte Ökobilanz
Für die menschliche Ernährung sind Eiweiße (Proteine) unverzichtbar. Sie dienen dem Aufbau des Zellgewebes und der Muskeln, unterstützen den Stoffwechsel und Erhalt des körpereigenen Immunsystems. Die Geflügelhaltung be-
nötigt nur wenig Platz und erfüllt damit auch Aspekte der Nachhaltigkeit, so dass mit ihr eine vergleichsweise bessere Ökobilanz als mit anderen Tierarten erzielt werden kann.
Die Kinder setzen sich mit den Ökobilanzen verschiedener Proteinquellen auseinander und erarbeiten gemeinsam Ideen für eine nachhaltige Ernährung.
Bereich:
Nachhaltigkeitsziele:
